Madu dan Diabetes
Memang, tidak ada orang yang mau memiliki penyakit dalam tubuhnya. Tetapi, jika disuruh memilih satu saja penyakit, pasti semua orang akan menempatkan sakit Diabetes di urutan terakhir, setelah stroke. Mengapa? Tidak enak!
Ya, memiliki sakit Diabetes memang sangat menyiksa, terutama jika dihubungkan dengan pola makan yang dibatasi dan harus hati-hati memilih memilah.
Penderita diabetes acap kali harus “berhitung” bila mereka ingin makan penganan manis yang berasal dari gula atau sukrosa. Sebab, penambahan gula ke dalam tubuh akan membuat kadar gulanya meningkat karena tidak adanya atau sedikitnya insulin dalam darah.
Banyak referensi yang menuliskan bahwa pemberian madu dapat menjadi salah satu solusi pemberian rasa manis pada makanan atau minuman bagi penderita diabetes.
Tetapi, di lain sisi, ada beberapa pihak yang meragukan pernyataan itu. Nah, coba kita telaah lebih dalam mengenai peran madu, terutama HDI Clover Honey, bagi para penderita diabetes (Diabetesi).
Manfaat Madu
Setiap1.000 g madu bernilai 3.280 kalori. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 butir telur atau 5,5751 susu, atau 1,680 kg daging. Madu memiliki nilai gizi yang baik untuk kesehatan.Khasiat madu sangat berkaitan dengan kandungan gulanya yang tinggi, yakni fruktosa 41 %, glukosa 35 %, dan sukrosa 1,9 %. Kadar protein dalam madu sendiri relatif kecil, sekitar 2,6 %.
Namun, kandungan asam aminonya cukup beragam, baik asam amino esensial maupun non esensial. Serta unsur kandungan lainnya, seperti tepung sari ditambah berbagai enzim pencernaan. Belum lagi vitamin yang terdapat dalam madu yang beragam, antara lain vitamin B1, vitamin B2, B3, B6, dan vitamin C.
Madu dan Mineral
Mineral yang terkandung dalam madu antara lain, Kalium, Natrium, Kalsium, Magnesium, Besi, Tembaga, Fosfor, dan Sulfur. Meskipun jumlahnya relatif sedikit, mineral madu merupakan sumber ideal bagi tubuh manusia karena imbangan dan jumlah mineral pada madu mendekati yang terdapat dalam darah manusia.Madu juga mengandung zat antibiotik dimana kandungan ini merupakan salah satu keunikan madu.
Madu dan Antibiotik
Madu mengandung zat anti-biotik yang aktif melawan serangan berbagai patogen penyebab penyakit. Ada empat faktor yang bertanggung jawab terhadap aktivitas antibakteri pada madu, yaitu:- Kadar gula madu yang tinggi akan menghambat pertumbuhan bakteri sehingga bakteri tidak dapat hidup dan berkembang.
- Tingkat keasaman madu yang tinggi (pH 3.65) akan mengurangi pertumbuhan dan daya hidupnya sehingga bakteri tersebut mati.
- Kandungan senyawa radikal hidrogen pe-roksida yang bersifat dapat membunuh mikroorganisme patogen.
- Kandungan senyawa organik yang bersifat antibakteri. Senyawa organik tersebut tipenya bermacam-macam. Yang telah teridentifikasi antara lain seperti polyphenol, flavonoid dan glikosida.
Madu dan Penyakit Infeksi
Beberapa penyakit infeksi berbagai patogen yang dapat “ditolong” dan dihambat dengan mengonsumsi madu secara teratur, antara lain penyakit lambung dan saluran pencernaan, penyakit kulit, infeksi saluran pernapasan akut (ISPA), batuk dan demam, penyakit jantung, hati, dan paru, penyakit-penyakit yang dapat mengganggu mata, telinga, dan syaraf.
Madu juga dapat mengobati luka infeksi setelah operasi, borok, obat untuk terapi pasca operasi pasien kanker vulva, luka jahitan dan pencangkokan kulit. Sebagai obat luka, madu mampu menyerap air pada luka, sehingga mencegah infeksi dan memperbaiki jaringan dengan cepat.
Madu menembus luka dalam sehingga juga membantu pembentukan butiran jaringan baru.
Madu menembus luka dalam sehingga juga membantu pembentukan butiran jaringan baru.
Madu dan Pernapasan
Madu mengatasi gangguan pernapasan, terutama untuk mengusir dahak atau cairan yang menyumbat saluran pernapasan. Madu adalah desinfektan ringan sehingga mampu menyembuhkan radang tenggorokan.
Cairan manis ini juga bisa meningkatkan produksi cairan ludah yang dapat membantu mengatasi tenggorokan yang kering atau teritasi.
Madu dan Gairah Seksual
Madu juga dipercaya sebagai aprodisiak atau pembangkit gairah seksual. Madu dapat mengurangi efek yang ditimbulkan oleh racun.
Madu bisa mengawetkan makanan. Kue-kue dengan menggunakan madu sebagai pengganti gula pasir akan lebih lama segarnya karena mengandung antibiotik alamiah.
Madu yang bersifat penenang (sedatif ) berguna juga untuk mengatasi ngompol pada anak-anak, selain membuat tidur lebih nyenyak.
Madu VS Gula Pasir
Meski sama manisnya, perlakuan tubuh manusia terhadap madu yang manis itu berbeda dibandingkan dengan gula atau gula pasir. Madu dapat diproses langsung menjadi glukogen, sedangkan gula harus diproses terlebih dulu oleh enzim pencernaan di usus. Dengan demikian tubuh manusia bisa lebih cepat merasakan manfaat madu dibandingkan dengan gula pasir.
Kandungan kalori madu 40% lebih rendah dibandingkan dengan gula pasir. Walau memberi energi yang besar, madu tidak menambah berat badan karena molekul gula pada madu dapat berubah menjadi gula lain (misalnya fruktosa menjadi glukosa), madu mudah dicerna oleh perut yang paling sensitif sekalipun, meskipun memiliki kandungan asam yang tinggi.
Madu dapat membantu usus dan ginjal untuk berfungsi lebih baik.
Jika dicampur dengan air hangat, madu dapat berdifusi ke dalam darah dalam waktu tujuh menit. Molekul bebasnya gula membuat otak berfungsi lebih baik karena otak merupakan pengkonsumsi gula terbesar. Madu menyediakan banyak energi yang dibutuhkan tubuh untuk pembentukan darah.
Lebih jauh lagi ia membantu pembersihan darah dan peredaran darah sehingga berfungsi sebagai pelindung terhadap masalah pembuluh kapiler dan arteriosklerosis.
HDI Clover Honey, Solusi Terbaik Pengganti Gula bagi Diabetesi
Banyak pakar kesehatan telah menganggap madu murni sebagai “makanan super”. Hal tersebut memang tidak mengada-ada karena sejak Hipocrates, madu memang menjadi semacam obat bagi berbagai penyakit yang juga aman bagi penderita diabetes.
Menurut pakar gizi dari dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi Institut Pertanian (IPB) Bogor, Prof. Dr. H. Muhilal, karbohidrat madu termasuk tipe sederhana. Rata-rata komposisinya adalah 17,1% air; 82,4% karbohidrat total; 0,5% protein, asam amino, vitamin, dan mineral.
Karbohidrat tersebut utamanya terdiri dari 38,5% fruktosa dan 31% glukosa. Sisanya, 12,9% karbohidrat yang terbuat dari maltose, sukrosa, dan gula lain.
Sebagai karbohidrat, satu sendok makan madu dapat memasok energi sebanyak 64 kalori.
Menurut americandiabetes.com, madu murni digolongkan sebagai salah satu senyawa atau bahan makanan pengganti gula yang aman bagi diabetesi. Perlu ditekankan: Madu murni! Madu yang belum diproses kandungan antioksidan, mineral, vitamin, asam amino, enzim, karbohidrat dan fitonutrien-nya masih terjaga. Itu berbeda dengan madu olahan yang pasti mengalami kehilangan nutrisi. Bahkan, disebutkan bahwa madu yang sudah melalui proses pengolahan tidak lebih baik dari gula pasir.
Lebih lanjut, americandiabetes.com mengutarakan beberapa jenis madu yang baik bagi penderita diabetes. Salah satu jenis madu itu adalah madu bunga Clover atau Clover Honey.
Dari penelitian, diketahui bahwa HDI Clover Honey memiliki indeks glikemik rendah. Artinya, jenis madu tersebut larut lebih lambat ke dalam aliran darah dan tidak begitu mempengaruhi tingkat gula darah.
Sekali lagi, perlu ditekankan bahwa madu yang aman bagi penderita diabetes adalah madu murni yang tidak mengalami proses pengolahan ataupun penambahan bahan yang lain.
Madu yang bagus hendaknya diproses packing kurang dari 24 jam setelah dipanen dan diproses dengan cara pendinginan, tanpa penambahan bahan apapun. Itulah yang dilakukan pada HDI Clover Honey. Nah, bagi penderita diabetes, solusi ini tentu bisa dilirik.
0 komentar :
Posting Komentar